Para os que saboreiam carnes exóticas, esta iguaria, além de possuir inúmeros benefícios nutricionais, é (rica em vitaminas e sais minerais, como cálcio ferro e potássio). Uma das principais características da carne de rã é o baixo teor de gordura e níveis de colesterol. Outra importante característica é a alta digestibilidade (mais de 97%), em outras palavras, come-se menos e alimenta-se mais, além de ser indicada para pessoas que têm problemas alérgicos alimentares, desnutrição, colesterol alto, problemas cardíacos e Diabetes.